Saumon Fumé Ecosse 4 tranches 140g LASF

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Description

Référence : K172

Prix au Kilo : 62.90 €€

Le saumon fumé artisanal Bio Irlande signé Les Saules est un produit de qualité, dont le fumage et la découpe est réalisé avec soin. Le saumon est fumé au bois de hêtre, ce qui lui apporte donc une touche boisée.  Enfin, le fumage en lui-même est lent et doux, ce qui caractérise un fumage de qualité. Vous pourrez ainsi accompagner ce saumon savoureux de toast, blinis ou d’une baguette fraiche et d’une pointe de beurre doux.

Ingrédients :

Saumon, sel. Saumon Ecosse.

Durée de conservation :

3 semaines – A conserver entre 0 et 4°C.

Valeurs Nutritionnelles (100g) :

Energie  743 kJ /178 Kcal
Matières grasses  9.5 g
Dont Acides gras saturés  2.0 g
Glucides  1g
Dont Sucres  0 g
Protéines  22 g
Sel  3.5 g

 

Dimensions :

4 tranches, 140 g, emballé sous vide.

LASF :

Chez Atlantique Saumon Fumé, nous sommes des artisans spécialistes du fumage traditionnel de saumons et de truites, depuis 1985.

Dans notre équipe, 4 artisans maîtrisent le savoir-faire artisanal de transformation des poissons frais en délicieux poissons fumés.

Notre exigence : fumer le saumon de manière traditionnelle, sur des tapis de cuisson soigneusement choisis pour ne pas abîmer la chair du poisson. Le saumon y est fumé, doucement et longuement pendant toute la nuit.

Pour le bois de fumage, nous travaillons à partir de chêne biologique de la Chênaie de Riaillé et, pour le salage des poissons, avec du sel de Millac.

Notre ambition : satisfaire les gourmets les plus exigeants.