Conseil d'utilisation

Poivrons del Piquillo farcis

Poivrons del Piquillo,250g de morue,200g de pommes de terre,ail, poivre, huile d'olive.

Dessaler 24 h à l'avance et faire blanchir 250 g de morue jusqu'à ébullition. Egoutter, lui enlever la peau et les arêtes. Faire sauter la morue avec de l'huile d'olive et de l'ail. Passer la morue au mixeur ainsi que 200 g des pommes de terre bouillies, poivrer et ajouter une pointe d'huile d'olive. Farcir les poivrons Del Piquillo à l'aide d'une petite cuillère. Les ranger dans un plat allant au four. Les recouvrir de notre sauce Piquillo. Passer au four une quinzaine de minutes.

Piquillos 280g

Ajouter au panier

4,30€

Description

Référence : ROPIQU

Prix au Kilo : 15.35€

Les poivrons Piquillos sont charnus, d’une couleur rouge intense, compacts et consistants. Ils ont une chair fine et légèrement sucrée, sans acidité. Ce produit est récolté à l’automne, à la main puis brûlé directement sur la flamme, pelé, cuit au four et préservé à sec. Dégustez-le avec du pain ou des picos, ou mieux encore : faites le mariner dans l’huile d’olive. Besoin d’idée recette? Voici donc celle de la terrine de foie gras mi-cuit et jambon ibérique, confiture de piquillos.

Ingrédients :

Piment doux extra entier de la région de Piquillo (Navarre), sel, acidifiant : Acide citrique E330.

Durée de conservation :

1 an minimum–  conserver à température ambiante.

Dimensions :

Bocal 280 grammes.

Découvrez aussi :

Le jambon ibérique Bellota.

Le foie gras de canard cru eveiné extra sélection.